粉丝水晶饺

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1.粉丝用热水泡20分钟，然后过冷水。

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2.粉丝切成小段，红萝卜切丝，葱切粒，红萝卜用水煮一下。

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3.用8克玉米淀粉加少量清水，调均匀的芡水备用。

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4.锅里加入130克清水，加热后加入半块浓汤宝，使其融化，然后加入芡水勾芡，小火煮至浓稠的状态。

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5.将粉丝、红萝卜、葱放碗里拌均匀。

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6.加入做好的芡汁40克，拌均匀。

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7.碗里装入新良的小麦淀粉、玉米淀粉和木薯淀粉。

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8.倒入沸水，用筷子拌一下，然后用手揉几下粉团，再倒在揉面垫上揉均匀。

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9.加入玉米油。

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10.再充分揉成不见粉粒的，光滑的粉团，盖上湿布，醒5分钟。

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11.搓成长条，分成每份大概是23克左右的剂子。用擀面杖压成圆形粉皮，中间放入馅料。

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12.用包饺子的方法，包好水晶饺，放在抹了油的蒸笼里。

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13.大火蒸6分钟。