花生酥

点击查看大图

1.准备烘焙食材：低筋粉，烤花生粉，花生油，细砂糖，鸡蛋，泡打粉，苏打粉。

点击查看大图

2.将100克花生油，100克细砂糖，四分之三个全蛋液，60克烤花生粉同放入打蛋盆中。

点击查看大图

3.搅拌至食材混合，细砂糖融化。

点击查看大图

4.筛入210克低筋粉，4克泡打粉，2克苏打粉。

点击查看大图

5.将食材，拌成团。

点击查看大图

6.分成20克一份，揉圆后压扁，如图。

点击查看大图

7.放入浅12杯不粘乌比派模中，刷上一层全蛋液（用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可）。

点击查看大图

8.烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤20分钟。

点击查看大图

9.表面金黄，香气四溢即可出炉。

点击查看大图

10.待完全冷却后，将花生酥取下即可。