莲子银耳羹

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1.莲子和枸杞子洗净，加入清水浸泡1小时。

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2.鲜银耳去蒂洗净，掰碎备用。

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3.将银耳，莲子和枸杞子放入锅中，加入足量清水。

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4.大火煮开之后加盖，转小火慢慢熬煮1小时。

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5.开盖加入白糖，煮至白糖完全融化即可关火。

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6.盛入碗中，即可食用。

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7.老少皆宜。