芹菜猪肉包子

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1.酵母粉用少量的水化开（分量内），倒入1000克面粉中，加入清水。

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2.和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（图中是晚上和的面，到第二天早上开始做的包子，由于是冬季发酵一夜也不会发酸。）

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3.猪肉馅剁成碎粒。

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4.葱姜切碎末。

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5.芹菜切碎。

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6.胡萝卜切碎粒。

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7.倒入香油，老抽。

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8.倒入生抽。

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9.撒少许五香粉调味料，加入盐。

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10.用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟入味。

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11.面团发酵好后分成均匀的小剂子，揉光滑。

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12.小剂子擀圆片，放入肉馅。

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13.转圈打折包起来，再次发酵稍微变大，响水入蒸锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。

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14.成品图。

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15.馅大皮薄！

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16.外表宣软！

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17.肉馅多汁！

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18.鲜香美味！