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山西的晋南地区是山西小麦的主产区所以面食一直在晋南人的饮食生活中占据主导地位，而在面食中，又以“馍馍”即“馒头”为主。晋南人可以说是将馒头吃到极致，在晋南人看来，馍就是饭，饭就是馍。正如晋南百姓所说的：“没有馍馍不算饭，没有辣子不算菜。
山西晋南人不仅爱吃馍，而且会做馍，做出来的白馍又大又暄，口感极好。这样的饮食文化同样折射到山西的其他地区，山西人把馍作为礼品逢年过节走亲访友时到处赠送。而晋南人对于馍的吃法，在单调中也有不少的花样。从过去的馒头夹辣子，菜夹馍，到如今的肉夹馍在当地也叫肉夹饼
点击查看大图1.食材备好，面粉（普通面粉就行）酵母粉，无铝泡打粉，面碱，白糖
点击查看大图2.酵母粉用温水化开
点击查看大图3.面粉里加入白糖，泡打粉搅匀，之后加入酵母和温水搅拌成絮状物
点击查看大图4.揉成面团
点击查看大图5.面碱用温水划开
点击查看大图6.把碱水揣入面团里揉光
点击查看大图7.揉好后饧发15分钟
点击查看大图8.饧发好的面团分成小份
点击查看大图9.揉成椭圆形
点击查看大图10.擀成长条饼
点击查看大图11.卷成卷
点击查看大图12.立起来压扁
点击查看大图13.用擀面棍擀成中间稍厚转圈圈较薄的饼胚
点击查看大图14.电饼铛预热不用抹油放入饼胚
点击查看大图15.两面烙熟即可
点击查看大图16.直接吃也很香
点击查看大图17.锅里卤好的肉
点击查看大图18.香菜，香葱准备好
点击查看大图19.卤肉，香葱，香菜一起切碎
点击查看大图20.烙熟的白吉馍用刀割开，但是注意不要割到底
点击查看大图21.把肉，菜加进去就可以吃了，喜欢吃辣的就加些青辣椒
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
