潘多洛,高油高糖高蛋,成品有着金黄色泽和香甜口感,原名是Pane de Oro,Ore意思是“黄金”,因此潘多洛即是“黄金面包”之意。产自罗密欧朱丽叶的故乡维若纳,在圣诞节期间,全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的八星模具,烤后的成品表面呈星星状,撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。
潘多洛是一款不论口感和外型都十分像蛋糕的面包,我特别喜欢它的外形,棱角分明。当然,它的醇厚风味我也非常喜欢,它是一款重油的面包,黄油多烤的皮很脆,特意在里面增添的柠檬皮屑,减轻了黄油的厚重感。这款面包的味道非常棒,非常值得推荐。
点击查看大图1.将中种面团的材料揉成团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵12小时以上。
点击查看大图2.将中种面团撕扯成小块,放入面包桶,再放入其它的液体材料,将面粉覆盖在液体之上,对角分别放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。
点击查看大图3.揉面程序10分钟后,放入黄油,继续揉面程序10分钟。
点击查看大图4.10分钟后揉至完全扩散阶段,可以拉出薄薄的手套膜。
点击查看大图5.倒入柠檬皮屑,继续揉面3分钟,将其融化一体。
点击查看大图6.将面团取出,放入烤箱进行第一次发酵,30度1小时。
点击查看大图7.面团发至2.5倍大。
点击查看大图8.将面团分成65克一个的面团,排气,滚圆。
点击查看大图9.将面团装入法焙客潘多洛模具中,放入烤箱进行第二次发酵,37-38度,发酵至模具8分满的高度。
点击查看大图10.在模具上压重重的烤盘,放入提前预热的烤箱,170度25分钟左右。
点击查看大图11.凉透后可食用。
点击查看大图12.蛋香十足,消灭速度无比的快。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿