香菇肉末豆腐脑

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1.前一天晚上泡发木耳，香菇，花菜

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2.超市买的山海关内酯豆腐

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3.泡好的香菇去蒂，切丁

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4.泡好的花菜摘一下头尾，切丁

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5.泡好的木耳仔细清洗一下，切丁

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6.生姜去皮切沫

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7.提前一天买好的瘦肉馅，直接放少许料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀

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8.把豆腐从盒里拿出来，放锅里蒸，水开后五分钟

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9.蒸好的豆腐放盘子里备用

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10.锅中放底油，油热后放生姜沫煸炒出香味后，放入调好的肉馅，倒入少许料酒和生抽，继续翻炒

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11.依次放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，继续翻炒

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12.锅中加水，没过食材即可，然后放入老抽调色，开锅后煮五到七分钟，根据个人口味放入盐，鸡粉，一定要注意已经放过老抽了，所以盐一定要适量。最后淀粉勾芡。

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13.出锅前浇淋上几滴香油味道棒棒哒????