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广式混酱肠粉

Joanne爱素食
收录时间:2022-12-18 22:30:11  人气:8468

准备的工具:1个大锅、2个大平底盘(2个盘做起来比较快)
这种肠粉,在我们这里叫猪肠粉,加入酱油、花生酱、熟白芝麻就非常美味。

主料
辅料

广式混酱肠粉的做法步骤

制作小窍门

1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1,太稠则过硬,易结块,太稀则蒸不成形。
2、如喜欢皮更薄更透明,水和生粉量稍微加多一些即可。
3、尺寸大一些的盘可以更省事,蒸几次就够一家人食用了。
分类: 小吃 粤菜 广东小吃

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