红烧福寿鱼

点击查看大图

1.杀好的福寿鱼切厚块，洗干净，特别是鱼肚黑黑的要刮干净。

点击查看大图

2.洋葱去皮，切大块

点击查看大图

3.姜去皮，切片

点击查看大图

4.锅中倒入适量油

点击查看大图

5.爆香洋葱跟姜片

点击查看大图

6.加入一碗水

点击查看大图

7.加盐

点击查看大图

8.再加糖

点击查看大图

9.滴入少许老抽

点击查看大图

10.以及少许生抽

点击查看大图

11.拌匀，烧开

点击查看大图

12.摆入鱼块

点击查看大图

13.淋入适量米酒去腥

点击查看大图

14.盖锅盖，大火烧开后转中火，焖煮12分钟即可。期间把鱼块翻一下，让另一面也入味。