麻辣腐竹

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1.准备材料

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2.腐竹、木耳温水泡发。

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3.腐竹如图，泡发两三个小时变软变白即可。

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4.腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。

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5.锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。

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6.热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。

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7.先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。

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8.上桌了，麻、辣、咸、香。