法棍面包操作真的很简单,但是发酵的时间有些长,需要耐心。有什么不明白的可以给我留言。
1.100g发酵面团加入少许水搅拌(没有的可以省略此步骤)
2.6g鲜酵母加一小勺糖和少许温水融化
3.酵母水和发酵面团混合300g高筋面粉揉成团后加入盐室温醒发20分钟(没有发酵面团的直接将酵母水和400g面团混合即可)
4.20分钟过后将面粉揉至出膜继续盖上布醒发半个小时(我用了发酵面团所以很容易就揉出膜了)
5.半个小时候将面团排气揉成团继续醒发一个小时
6.醒发后的面团分成三等份
7.取一个面团,然后由下往上包裹至面团不断拉长直至表皮光滑
8.烤盘放烤箱纸,将三个面团依次排列
9.将烤盘纸中间空隙向上提拉,如图,两边放东西阻止面团醒发的过程中向四周扩散
10.一个小时后,醒发结束,用锋利的刀片在面包上划口子,表皮喷上水,烤箱预热至220°,中层烤25至30分钟
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao