【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉

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1.粉条120克，从中间剪开。

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2.将粉条洗净。

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3.放到温水浸泡30分钟。

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4.过热水淖2分钟。

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5.再过一下矿泉水。

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6.盛到碗里备用。

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7.将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

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8.倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。

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9.倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

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10.一碗酸辣粉就做好了。