什锦包菜卷

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1.葱切细末。

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2.苔菜切碎。

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3.水发木耳切末备用。

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4.花椒炒香，研末备用。

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5.五花肉馅加食盐、料酒、酱油、熟花生油腌制十分钟。

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6.加入配料，加鸡蛋和香油，制成肉馅，搅拌上劲。

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7.锅内加清水，烧开后，将洗净的包菜叶焯水，至软韧捞出放入凉水中。

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8.将肉馅包入包菜叶中，前后左右对折，包实。

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9.整齐码放蒸锅中，水烧开后蒸五分钟出锅。

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10.整齐摆放盘中，水淀粉调透明汁，加明油后浇在包菜卷上。

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11.成品上桌。