半熟芝士蛋糕

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1.奶油奶酪切成小块

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2.和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

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3.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀

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4.加入融化的黄油搅拌均匀

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5.分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊

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6.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后

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7.加入到奶酪糊中

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8.搅拌均匀

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9.蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

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10.取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

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11.把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀

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12.然后倒入模具

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13.把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟

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14.结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可