糖醋里脊

点击查看大图

1.里脊肉准备好

点击查看大图

2.切成细条

点击查看大图

3.放进盆子里倒入1勺料酒，1小勺盐2勺玉米淀粉，大约三分之一的蛋清，一点白胡椒粉

点击查看大图

4.用手抓匀腌制15分钟

点击查看大图

5.番茄酱加醋调匀

点击查看大图

6.加上适量的水调匀，这个番茄糖醋汁只要口感适合自己就行，没啥严格的比例

点击查看大图

7.炒锅倒入适量油烧热放入腌好的里脊肉条中火炸熟

点击查看大图

8.家里的锅比较小，到的油不是很多，可以分成2-3次把里脊肉炸熟

点击查看大图

9.炸好一遍控油

点击查看大图

10.再次把油温烧至冒烟

点击查看大图

11.里脊肉条回锅大火再复炸一分钟捞出，这样吃起来外酥里嫩

点击查看大图

12.另起锅，热锅凉油放点葱花，姜末

点击查看大图

13.小火炸出香味

点击查看大图

14.倒入调好的糖醋汁

点击查看大图

15.烧至冒泡

点击查看大图

16.倒入炸好的里脊肉条翻炒

点击查看大图

17.汤汁收浓即可出锅

点击查看大图

18.最后撒点白芝麻装饰一下

点击查看大图

19.成品图

点击查看大图

20.酸甜可口，配米饭超级好