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糖醋里脊是经典汉族名菜之一。用番茄酱代替传统的糖醋汁其色泽更加红亮，口味更加酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。
点击查看大图1.里脊肉准备好
点击查看大图2.切成细条
点击查看大图3.放进盆子里倒入1勺料酒，1小勺盐2勺玉米淀粉，大约三分之一的蛋清，一点白胡椒粉
点击查看大图4.用手抓匀腌制15分钟
点击查看大图5.番茄酱加醋调匀
点击查看大图6.加上适量的水调匀，这个番茄糖醋汁只要口感适合自己就行，没啥严格的比例
点击查看大图7.炒锅倒入适量油烧热放入腌好的里脊肉条中火炸熟
点击查看大图8.家里的锅比较小，到的油不是很多，可以分成2-3次把里脊肉炸熟
点击查看大图9.炸好一遍控油
点击查看大图10.再次把油温烧至冒烟
点击查看大图11.里脊肉条回锅大火再复炸一分钟捞出，这样吃起来外酥里嫩
点击查看大图12.另起锅，热锅凉油放点葱花，姜末
点击查看大图13.小火炸出香味
点击查看大图14.倒入调好的糖醋汁
点击查看大图15.烧至冒泡
点击查看大图16.倒入炸好的里脊肉条翻炒
点击查看大图17.汤汁收浓即可出锅
点击查看大图18.最后撒点白芝麻装饰一下
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.酸甜可口，配米饭超级好
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
