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对于红烧肉，其实有好多种做法，我是把炒糖色和酱油我都用上了，炒糖色不仅增色，而且增亮，酱油提鲜去腥，也能上色，所以都保留了，此外我还加了几片泡水的山楂干，能有助于肉烂，并且解腻，不是有句话说“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”吗？这样的搭配肯定是有道理的。同时我还扔进去几个事先煮好的鸡蛋，跟肉肉一锅炖出来的鸡蛋也好香，孩子爱吃，不论是炖肉酱牛肉，我们都放几个水煮蛋进去。拍完照已经流了一地口水了，赶紧吃起来，肉肉酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，口感和味道都是超级棒，香菇就更不用说了，香啊，美味又下饭。
点击查看大图1.香菇用清水泡发，洗干净备用。
点击查看大图2.把葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、山楂（干）等配料准备好备用。
点击查看大图3.五花肉放进锅里煮5分钟，加一勺料酒去腥味。
点击查看大图4.捞出五花肉切成大小适中的块。
点击查看大图5.锅中倒油烧热。
点击查看大图6.把肉块下入锅中翻炒，煸出油脂。这一步的目的是是五花肉出油，吃起来不是那么油腻。
点击查看大图7.把肉块盛出，煸出来的油可以炒菜用，也不会浪费。
点击查看大图8.锅中留底油烧热，抓一把冰糖投入锅中。
点击查看大图9.等待冰糖融化，变成焦糖的颜色，出现冒小泡，立刻下入肉块迅速翻炒，使每一块肉都裹上糖色。
点击查看大图10.倒入一两勺酱油。
点击查看大图11.接着翻炒均匀。
点击查看大图12.在锅中注入适量的清水，以末住肉块为宜。
点击查看大图13.加入所有配料。
点击查看大图14.再加入香菇和几个水煮蛋（孩子爱吃这样的鸡蛋，所以我家酱牛肉红烧肉的时候都会扔几个鸡蛋进去，没有这个需求的，可以忽略这步的鸡蛋）
点击查看大图15.盖上盖子中火焖40到50分钟。
点击查看大图16.大火三五分钟收汁，这个过程加两茶匙盐。
点击查看大图17.待汤汁收得差不多了就可以关火了，这个过程用锅铲翻动一下。
点击查看大图18.出锅装盘，把八角桂皮草果葱姜等配料挑拣出去扔掉。
点击查看大图19.肥而不腻，瘦而不柴，太美味啦。
点击查看大图20.再来美一下，美美享用吧。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
