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对于红烧肉，其实有好多种做法，我是把炒糖色和酱油我都用上了，炒糖色不仅增色，而且增亮，酱油提鲜去腥，也能上色，所以都保留了，此外我还加了几片泡水的山楂干，能有助于肉烂，并且解腻，不是有句话说“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”吗？这样的搭配肯定是有道理的。同时我还扔进去几个事先煮好的鸡蛋，跟肉肉一锅炖出来的鸡蛋也好香，孩子爱吃，不论是炖肉酱牛肉，我们都放几个水煮蛋进去。拍完照已经流了一地口水了，赶紧吃起来，肉肉酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，口感和味道都是超级棒，香菇就更不用说了，香啊，美味又下饭。
点击查看大图1.香菇用清水泡发，洗干净备用。
点击查看大图2.把葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、山楂（干）等配料准备好备用。
点击查看大图3.五花肉放进锅里煮5分钟，加一勺料酒去腥味。
点击查看大图4.捞出五花肉切成大小适中的块。
点击查看大图5.锅中倒油烧热。
点击查看大图6.把肉块下入锅中翻炒，煸出油脂。这一步的目的是是五花肉出油，吃起来不是那么油腻。
点击查看大图7.把肉块盛出，煸出来的油可以炒菜用，也不会浪费。
点击查看大图8.锅中留底油烧热，抓一把冰糖投入锅中。
点击查看大图9.等待冰糖融化，变成焦糖的颜色，出现冒小泡，立刻下入肉块迅速翻炒，使每一块肉都裹上糖色。
点击查看大图10.倒入一两勺酱油。
点击查看大图11.接着翻炒均匀。
点击查看大图12.在锅中注入适量的清水，以末住肉块为宜。
点击查看大图13.加入所有配料。
点击查看大图14.再加入香菇和几个水煮蛋（孩子爱吃这样的鸡蛋，所以我家酱牛肉红烧肉的时候都会扔几个鸡蛋进去，没有这个需求的，可以忽略这步的鸡蛋）
点击查看大图15.盖上盖子中火焖40到50分钟。
点击查看大图16.大火三五分钟收汁，这个过程加两茶匙盐。
点击查看大图17.待汤汁收得差不多了就可以关火了，这个过程用锅铲翻动一下。
点击查看大图18.出锅装盘，把八角桂皮草果葱姜等配料挑拣出去扔掉。
点击查看大图19.肥而不腻，瘦而不柴，太美味啦。
点击查看大图20.再来美一下，美美享用吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
