虎皮青椒

1.1.清洗青椒，把里面的籽掏出来，倒立放下菜筐里（避免回头油煎溅油）

2.2.锅里放些许油，油微微开，放入青椒，煎出辣椒正反面微微起皮。

3.3.调制酱料（一品鲜、陈醋、少许胖子麻辣鱼酱、鸡精、糖）搅拌在一起。

4.4，青椒煎好，撂倒锅的一侧，放些许蒜籽末爆香，然后和青椒一起炒进来，加一点点盐。

5.5、倒入调好的酱料，煸炒，大火吸汁，就可以盛出来了。