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传说有个叫丁宝桢的人,原籍贵州,是清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.花生用开水浸泡10分钟这样容易去皮
点击查看大图3.葱切葱花，姜切丝，蒜切末，干红辣椒切段去籽，豆瓣酱里的豆瓣切碎，鸡脯肉用刀背拍松切丁备用
点击查看大图4.鸡丁用料酒1茶匙，葱花，姜丝，蛋清1个，淀粉1茶匙抓匀，腌制15分钟左右，（腌制好的鸡肉丁里面加入1小勺油，便于炒的时候鸡肉可以迅速划开）
点击查看大图5.花生用手对搓可以轻松去皮备用
点击查看大图6.锅里少量油加热，倒入花生，不断的翻炒，听到有爆的声音，看到花生颜色发黄就说明熟了
点击查看大图7.炸好的花生捞出备用
点击查看大图8.用一小碗加入生抽2茶匙，糖3茶匙，郫县豆瓣酱1茶匙，醋3茶匙，淀粉1茶匙，调匀备用
点击查看大图9.锅里倒油加热，倒入腌制好的鸡肉，用铲子迅速划开，翻炒变色就盛起
点击查看大图10.锅洗净，倒油加热爆香花椒
点击查看大图11.爆香干辣椒段
点击查看大图12.再倒入葱姜蒜末翻炒
点击查看大图13.加入鸡块翻炒均匀
点击查看大图14.最后加入花生，盐1小勺，鸡精1小勺翻炒，大火收汁，即可
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
