老汤浸干丝

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1.豆皮切成细丝，越细越好。

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2.入180度的油锅中，炸至变干。

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3.加入老汤中，慢火炖煮。

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4.当脆脆的豆丝完全变软，捞出沥汤汁放入盘中，倒入一勺葱油，一勺花椒油。

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5.加入芹菜丝、红椒丝拌匀即可。