玉子蓑衣

点击查看大图

1.准备日本豆腐两个，青瓜一根。

点击查看大图

2.青瓜洗净去皮。

点击查看大图

3.青瓜切成长片。

点击查看大图

4.用刀在青瓜片上相反方向适当位置各划两刀。

点击查看大图

5.将青瓜片交叉固定放好。

点击查看大图

6.胡萝卜、青瓜切丝；红辣椒、蒜头剁碎。

点击查看大图

7.胡萝卜、青瓜、红辣椒、蒜头一起放到一个碗里，加入米醋、盐、香油、鸡精一起搅拌入味。

点击查看大图

8.日本豆腐平均分成八等分。

点击查看大图

9.放入沸盐水中焯烫片刻。

点击查看大图

10.捞出过凉。

点击查看大图

11.将日本豆腐放进黄瓜圈内。

点击查看大图

12.将步骤7中腌制好的双丝放到日本豆腐上即可。