＃春食野菜香＃荠菜煎饺

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1.准备材料

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2.荠菜焯水切碎、葱切末加入猪肉馅中，加入盐、鸡精、生抽、花生油调匀，具体用量按个人口味。

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3.包饺子

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4.平底锅抹油，中小火，放入饺子，盖锅盖，煎两分钟左右。

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5.饺子底部变金黄色，加适量的水在锅中。

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6.一般加水的量在没过饺子三分之一的高度，这次用的饺子皮，比较薄所以可以适当的减量。中火盖锅盖加热到水煎没了，八九分中的样子，用手按一下饺子，皮是鼓鼓的里面的馅是硬的成型的，底部金黄，就可以出锅了。

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7.上桌了。