快手菜 —— 咸菜炒猪肉

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1.猪肉尽量选嫩的，全瘦也可以，3肥7瘦也可以，洗干净照着猪肉的纹路切薄片

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2.我用的是这两个牌子的

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3.蒜头切碎放进猪肉里，再放一勺美味香酱，一勺耗油搅拌均匀，加一勺生粉左右搅拌均匀（如果觉得太干可以加一点点水进去）最后加一点豆油进去搅拌均匀，腌制15-20分钟入味

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4.我买的是这个咸菜，竟然用新鲜的咸菜，炒起来比较爽口好吃

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5.咸菜切条，用水泡起来（去咸味涩味）

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6.起油锅，下猪肉炒6分熟

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7.放入咸菜一起炒香，然后兌一碗水进去，大火焖

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8.煮到差不多，留一点汁就可以起锅了

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9.美味爽口，超下饭