油菜香菇

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1.1、油菜和香菇洗净，沥干。

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2.2、香菇切块切丝，蒜末可以先剁出来。

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3.3、油开，先倒入香菇煸炒，加少许盐。

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4.4、放入油菜煸炒，放盐、鸡精。

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5.5、淀粉放入小碗内用清水调试开，放蒜籽，倒入稀释好的淀粉，继续翻炒，待起锅点入少许香油。（个人认为这步尤为重要，这样香菇更为滑嫩鲜美）

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6.6、起锅、摆盘。