包菜肉片炒猫耳朵

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1.将玉米面粉和面粉放入盆中， 加入适量的盐；

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2.加入适量的水混合成光滑的面团， 加盖放在一边饧上20分钟；

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3.将饧好的面团擀成大片， 再切成小块；

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4.拿上一小块面片， 用拇指按压在手上或者案板上向前一滑；

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5.这样玉米面猫耳朵就做好了；

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6.烧锅开水， 加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入， 猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；

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7.将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；

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8.烧热锅， 放入适量的油， 放入五花肉片进去煸炒；

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9.五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；

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10.包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒 ；

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11.再加入适量的生抽进去翻炒几下，

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12.再加入盐和胡椒粉调味；

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13.翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。

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14.端上桌了。