其实我也不知道为啥香菇油菜里没有油菜,而是青江菜……或许此油非彼油,“油菜”是挂上芡汁儿后“油汪汪”的菜叶也说不定╮(╯_╰)╭
不过,这些都不重要!!!
重要的是,好做!低脂!解馋!
特别是各位正为减肥而发愁“晚餐吃什么”的妹纸,这可是当仁不让的快手佳肴哦!
1.准备一个干净的大碗或者瓢,放入洗净的干香菇,加水没过香菇后,静置90分钟。青江菜出菜要保证完整造型,所以洗菜时注意不要拆开。洗完的青江菜捞出沥干备用。
2.泡软的香菇吸满水分,用力将水分挤出,挤得越彻底越好。挤出的香菇原汤切记别倒掉,这可是精华哦(๑>
3.炒锅小火烧至五成热,放入备好的色拉油,轻轻摇匀,就可以倒入香菇啦!锅铲轻翻,确保每个香菇都挂上油之后,将伞盖儿朝下平铺在锅底,锅铲轻压几下,用时间和耐心充分煸干香菇中残留的水分。等到浓郁酯香混着淡淡焦香扑鼻而来,就是最完美的时候(^з^)
4.等待的间隙也不能闲着,取一口大汤锅煮上半锅水,水开后关火,滴上几滴色拉油和盐,再将洗净沥干的青江菜整棵放入汤锅里,盖上锅盖,烫三分钟以后用筷子逐棵捞出,排排坐静静地拗好造型~( ̄▽ ̄~)~取来备好的生抽、盐、鸡粉,依次放进香菇原汤里拌匀做调味汁。另取半碗水,将备好的淀粉倒入拌匀做成水淀粉。
5.待香菇呈现上文所述的“完美”状态之时,将调好的香菇原汤倒入炒锅翻炒均匀,开中火收汁。香菇们吸收鲜香汁水,呈现出饱满丰盈的体态,便可盛出码放在摆好盘的青江菜叶上。
6.炒锅关火,倒入备好的水淀粉,锅铲轻翻几下,用余温将水分蒸发,待芡汁粘稠,铲出淋在香菇上,大功告成!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人