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春风吹，野菜香。荠菜香满了厨房，看亲们晒米粉做的点心，刚好家里也有一些米粉，于是就做了这一道荠菜馅的糯米饼。香香糯糯，荠菜清香，吃了一个还想再来一个。
菜馅的糯米盒子，妈妈最常做的一道点心，有煎的，煮的，蒸的，馅料也有萝卜的，莲藕的，每一次要做好几斤米，想怎么吃都可以。用家乡的地佬话不是这个称呼。
我就叫它糯饼，这样大家都容易明白。
妈妈做这个还要多一道工序，就是先用三分之一的粉和好，切块，煮熟，再加入其他干粉同和成团，这样和的米粉团有韧劲，好包，容易煎熟。
我今天就减了这一步，我做的有些少，面团干了也可以揉一揉再做。这些都是从小看着妈妈做，于是就记在了心里。
就像这些野菜，它们的味道记于心中，令人难忘，吃了这一春，还盼着来春也一样遍地飘香。
食材：糯米粉300克，籼米粉60克、
配料：荠菜500克、鸡蛋3个、泡发黑木耳50克、盐适量，食用油适量。开水200克。
点击查看大图1.荠菜去老根，用盐水清洗干净。
点击查看大图2.备好糯米粉，籼米粉。也就是粘米粉。
点击查看大图3.荠菜在开水锅中焯水后过凉水，挤干剁碎。
点击查看大图4.黑木耳剁碎，备好鸡蛋。
点击查看大图5.锅中入油，加入鸡蛋不停划圈，翻炒为蛋碎，加入黑木耳炒香。
点击查看大图6.加入荠菜，盐炒匀。
点击查看大图7.炒好的馅要凉一凉。
点击查看大图8.米粉中加入开水约200克，边入边快速搅拌。
点击查看大图9.趁热用铲刀翻拌成团，再用手和成团。用湿布盖上。
点击查看大图10.分剂子，压扁。包馅。
点击查看大图11.收口，轻轻按扁。如是煮的不用压扁。
点击查看大图12.依次做好。
点击查看大图13.锅中入油，放入饼坯。
点击查看大图14.加入约50ML清水，加盖，水干后慢火煎制。反面也是同样方法煎制。
点击查看大图15.煎制两面微黄，熟透即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
