红油肚丝里的红油,就是指辣椒油。去外面买凉菜,看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜,真的过瘾,但家里人吃不了那么辣,所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜,还喜欢用里面的汤汁来拌饭。这道红油肚丝,麻辣当中,又带一点点的甜味,猪肚爽滑脆嫩,跟怪味鸡有的一拼。
点击查看大图1.猪肚一个,用面粉搓洗几次,洗掉粘液。
点击查看大图2.洗好的猪肚。
点击查看大图3.胡椒一小包,用刀柄拍碎。
点击查看大图4.把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
点击查看大图5.高压锅下适量的水,两片姜片,放入猪肚。
点击查看大图6.上汽后十分钟关火。
点击查看大图7.生花生米一小把,微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
点击查看大图8.用料理机打碎,不要打成粉,打成比较大的颗粒。
点击查看大图9.猪肚取出,筷子能轻松扎透就是熟了。
点击查看大图10.放凉切丝。
点击查看大图11.切好的猪肚放在一个比较大的容易里,放入切好的香菜。
点击查看大图12.加一勺辣椒油。
点击查看大图13.倒入花生粒。
点击查看大图14.加入香油。
点击查看大图15.加入生抽,量不要太多。
点击查看大图16.加陈醋。
点击查看大图17.依个人口味加入花椒粉。
点击查看大图18.最后加入盐和一点白糖拌匀。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿