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春食荠菜，应时而食。阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。把荠菜做成饺子、馅饼和丸子端上餐桌，也是大受欢迎。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道，绿色无污染，能补充多重营养，促进消化，也是大鱼大肉最好的调剂，多多吃起来——
前两天做了荠菜肉馅的蒸饺，味道不错，今天烙成馅饼也很好吃，一样的面，一样的馅，就是换了个烹饪的方法。
点击查看大图1.准备好主要食材。
点击查看大图2.缓慢多次的向面粉中加水，并用筷子轻轻搅拌，最后用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
点击查看大图3.荠菜洗干净，入锅焯烫片刻。
点击查看大图4.把荠菜捞出来稍微晾凉。
点击查看大图5.挤掉多余的水分。
点击查看大图6.把荠菜切碎。
点击查看大图7.肉馅加水搅打上劲后与荠菜混合，再加点葱花。
点击查看大图8.加入上述所有调料。
点击查看大图9.搅拌均匀。
点击查看大图10.面团取出来滚成长条。
点击查看大图11.揪成大小适宜的剂子，把剂子撮圆按扁。
点击查看大图12.擀成皮。
点击查看大图13.在饺子皮中放入适量的馅料。
点击查看大图14.包成包子状。
点击查看大图15.锅中刷层油烧热，把包子放入锅中按扁中火烙制。
点击查看大图16.中途翻面。
点击查看大图17.两面都烙熟后出锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
