东北的春天来的晚一些,正是吃春的季节,市场也是各类新鲜蔬菜上市的时候,买了冬笋尝个鲜~
1.肉馅用葱姜末生抽一汤匙胡椒粉1g生鸡蛋一个,拌匀,静置。
2.冬笋剥皮,切滚刀块。
3.麻椒胡萝卜,切片。
4.冬笋,热水焯一下,放少许盐在沸水中,两分钟后捞出。
5.肉馅灌进豆泡中,我就是用手掰一个小口,用筷子塞进去。
6.放入蒜青葱段姜片花椒,炸香。
7.先加入冬笋翻炒,多炒一些时间,加入生抽老抽糖,继续翻炒上色,然后加入灌好的豆泡,加入鸡汤,开水,中火焖10分钟。
8.放盐蚝油,按个人口味也可以不放盐。大火收汁,加入麻椒和胡萝卜蒜青叶翻炒几下,出锅。
9.中间几个步骤实在太专心的炒,忘了拍照了-_-#
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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