荠菜大葱包子

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1.将酵母用温水融化，加入面粉中搅拌成絮状。

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2.和成一个稍微柔软的面团，放入温暖的地方进行第一次发酵。

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3.准备辅料：荠菜洗净后焯水，猪肉，生姜和大葱。

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4.猪肉剁成肉泥放入生抽，胡椒粉和生姜末搅拌均匀。

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5.少量多次打入清水。

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6.加入剁碎的大葱和荠菜。

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7.调入盐，蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。

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8.面团发酵好了。

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9.取出面团排气，滚成长条状，分割成大小合适的剂子。

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10.将面剂子擀成圆形。

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11.放入馅料。

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12.包成鱼嘴形状，垫上玉米叶，放入蒸锅中进行第二次发酵。20度左右的室温大概发酵了半个小时。大火烧开后转中火蒸15分钟。

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13.成品。

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14.成品。