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川菜大家都非常喜欢，我也不例外。对它的概念不是很清楚，从百度上查了一下，做法多样化，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
今天做的这款豆腐是麻辣口味的，豆腐的软嫩加上麻辣的味道，我们家人都很喜欢。
点击查看大图1.自己做的豆腐300克。
点击查看大图2.切成均匀的小丁。
点击查看大图3.豆腐块倒入沸水中，转小火，当豆腐块漂浮起时，小心捞出来。
点击查看大图4.放入淡盐水中浸泡，约十五分钟。葱、姜、蒜切末。
点击查看大图5.把肉切成末。
点击查看大图6.锅里放油，7成热放入肉末煸炒。
点击查看大图7.放入郫县豆瓣翻炒均匀。
点击查看大图8.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
点击查看大图9.将葱切丝。
点击查看大图10.放入豆腐翻炒，加水、生抽、花椒粉焖煮。
点击查看大图11.放入葱丝翻炒。
点击查看大图12.5克淀粉加15毫升水制成水淀粉，倒入豆腐中勾芡拌均匀。
点击查看大图13.装盘后撒上葱花、花椒粉即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
