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“藜麦”这个神奇的东东，之前给你们安利过好几次，它深受广大麻麻喜爱。藜麦，大概是健康饮食圈、怀孕麻麻圈、还有辅食圈里最红的主食了。
藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸（含婴幼儿必需的1种氨基酸），尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
如果你吃其他杂粮总感觉是在吃低质量大米，藜麦这种粗粮会给你完全不同的口感，吃起来很有意思。这种香香的粗粮吃下去比起吃精白米面多了趣味，更多了健康。对于中国人来说这种洋气的健康粗粮代替不了香甜软糯的白米饭，但是一定要给孩子试试，他会喜欢这种带有趣味的主食。
藜麦的吃法非常多，拌色拉，煮粥，甚至做烘焙都可以。柚子妈以前通常都是要么直接煮粥；要么清水15分钟煮好后放冰箱冷藏，给小柚子做任何辅食都可以加一勺在里面，喝酸奶的时候也加一勺，吃沙拉的时候也可来一勺，可以冰箱保存一周，味道始终如一，跟第二天硬邦邦隔夜白米饭完全不一样。今天汤的做法是在藜麦包装的背面看到的，试了试，真的蛮好喝。
点击查看大图1.藜麦清水浸泡半小時后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。 柚子妈叨叨：柚子妈这次用的“秘鲁三色藜麦”。之前有妈妈让我推荐哪种藜麦好，藜麦我还真买过不少家，国内种植的藜麦买过，玻利维亚有机藜麦买过，秘鲁的白、红、黑藜麦都买过。要说品质好，还属秘鲁藜麦，比国内的藜麦大一倍。当然价格高一点。万能的网络都能买到。
点击查看大图2.番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒。
点击查看大图3.炒一分钟后，加入刚刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮。
点击查看大图4.大火煮开后转中小火，煮15分钟后。加入洗好的小青菜，大火再煮一分钟就好。 柚子妈叨叨：番茄和藜麦煮好后，如果加点面一起煮，味道肯定超棒！下次我一定要试试。
点击查看大图5.最后加点盐调味即可出锅。没吃过盐的宝宝完全可以不加，很鲜美~~~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
