黑芝麻戚风卷

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1.黑芝麻铺在烤盘上。

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2.预热烤箱，上下火150度10分钟。

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3.烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。

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4.黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精。

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5.搅拌均匀。

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6.筛入低粉。

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7.搅拌均匀。

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8.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

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9.40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。

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10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。

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11.翻拌均匀。

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12.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

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13.翻拌均匀。

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14.将蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中。

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15.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。

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16.烤蛋糕的时间来做奶油馅。剩余的10g白砂糖放入淡奶油中。

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17.打发至裱花状态。

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18.烤好的蛋糕取出放凉。

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19.抹一层奶油，放上芒果丁和菠萝丁。

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20.卷好以后冷藏定型1小时。

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21.定型好的蛋糕取出~

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22.切块儿~

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23.甜甜的奶油，软软的蛋糕~

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24.O(∩_∩)O哈哈~

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25.开吃啦~