常忆当年北上求学之事,作为一个家境普通的学生,我每月的生活费只有一千五,北京那个地方生活水平较高,况且作为女孩子,我也像别的女孩子花钱没什么节制,一到月底就要开始缩衣节食。那时学校门口有个胖胖的大嫂卖河南焖面,八元一份,分量可观,先将四季豆和五花肉加蒜泥炒熟,放些盐再加些水将过了一次水的面放进去焖上,七八分钟后熟了,大锅铲一捞,打包就带回和室友宿舍饱餐一顿。现如今,工作之后常常想起那时候宿舍里虽然生活水平不如现在,但是那种四五个少女一边吃着八元一份的焖面,一边憧憬工作之后,那样不知天高地厚的日子,也只属于有梦的年纪。毕业后各奔南北,也只能在怀念的时候做一份焖面。
点击查看大图1.大火烧热平底锅,改小火放入切好的五花肉。在煎制过程中,用三指夹盐缓慢撒在肉上。
点击查看大图2.煎至双面焦黄,筷子能完全戳穿肥肉部分,就可以关火,将五花肉放到厨房纸上吸油。
点击查看大图3.煮锅里放上水准备煮面,家些盐可以可以保持面的弹性。
点击查看大图4.水开下面,面煮到水开就关火,将面放入冰水中。
点击查看大图5.菜花洗干净了,掰到大小合适。
点击查看大图6.将口蘑洗赶干净
点击查看大图7.需要切厚块,切薄了之后口感就不脆了。
点击查看大图8.蒜切片备用。
点击查看大图9.炒锅放油,按四川人的习惯,用些花椒呛锅。待到花椒变色后捞出扔掉,放蒜爆香。
点击查看大图10.将口蘑炒出汁水。
点击查看大图11.再放入花菜翻炒后,放入适量的水。
点击查看大图12.再将冰水里的面捞出,铺在菜上,不要搅拌,再将两勺酱油均匀淋在面上,盖上锅盖。
点击查看大图13.焖上三分钟后,在面上放置煎好的五花肉。
点击查看大图14.继续盖上锅盖焖五分钟。然后,关火将锅里搅拌,盛出。我家两人吃都用大盆,装得不好看就不上图了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女