常忆当年北上求学之事,作为一个家境普通的学生,我每月的生活费只有一千五,北京那个地方生活水平较高,况且作为女孩子,我也像别的女孩子花钱没什么节制,一到月底就要开始缩衣节食。那时学校门口有个胖胖的大嫂卖河南焖面,八元一份,分量可观,先将四季豆和五花肉加蒜泥炒熟,放些盐再加些水将过了一次水的面放进去焖上,七八分钟后熟了,大锅铲一捞,打包就带回和室友宿舍饱餐一顿。现如今,工作之后常常想起那时候宿舍里虽然生活水平不如现在,但是那种四五个少女一边吃着八元一份的焖面,一边憧憬工作之后,那样不知天高地厚的日子,也只属于有梦的年纪。毕业后各奔南北,也只能在怀念的时候做一份焖面。
1.大火烧热平底锅,改小火放入切好的五花肉。在煎制过程中,用三指夹盐缓慢撒在肉上。
2.煎至双面焦黄,筷子能完全戳穿肥肉部分,就可以关火,将五花肉放到厨房纸上吸油。
3.煮锅里放上水准备煮面,家些盐可以可以保持面的弹性。
4.水开下面,面煮到水开就关火,将面放入冰水中。
5.菜花洗干净了,掰到大小合适。
6.将口蘑洗赶干净
7.需要切厚块,切薄了之后口感就不脆了。
8.蒜切片备用。
9.炒锅放油,按四川人的习惯,用些花椒呛锅。待到花椒变色后捞出扔掉,放蒜爆香。
10.将口蘑炒出汁水。
11.再放入花菜翻炒后,放入适量的水。
12.再将冰水里的面捞出,铺在菜上,不要搅拌,再将两勺酱油均匀淋在面上,盖上锅盖。
13.焖上三分钟后,在面上放置煎好的五花肉。
14.继续盖上锅盖焖五分钟。然后,关火将锅里搅拌,盛出。我家两人吃都用大盆,装得不好看就不上图了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人