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美龄粥

天国的女儿
收录时间:2024-05-01 00:29:34  人气:7644

美龄粥又名民国美龄粥、豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、枸杞、冰糖等食材做成,既清淡简朴,又营养丰富。
据说,有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,流传到民间,就叫“美龄粥”。

主料
辅料

美龄粥的做法步骤

制作小窍门

美龄粥一般都釆用黄豆浆,成品颜色洁白,我家中没有黄豆了,随手用了黑豆替代,除了颜色有差别,味道一点都不差。
分类: 家常菜 早餐

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