净素 素肉燥

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1.香菇泡发洗净，杏鲍菇洗净，用的是之前素干贝菜谱余下的边角料，素肉是切下来的一块。

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2.全部切成小块，后来看了下，感觉我还是切大了，可以再小一点。

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3.点火，然后杏鲍菇下去煸，注意这步不放油，一直煸到水出来，体积变小，盛盘。

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4.第二步是倒入一点点油，煸香菇，煸出香味

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5.差不多的时候倒入刚刚煸好的杏鲍菇

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6.最后倒入素肉块

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7.然后可以加油了，倒，一直倒到油没过菜，再加生抽，老抽，糖，然后各人口味不同，盐最后加。

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8.调味结束就差不多可以关火了

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9.素肉燥不论拌饭还是怎样都十分好吃，如果我不说这是素的，基本上没人吃的出来是素的。

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10.也可以来盖浇面