干煸土豆丝

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1.土豆切丝。

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2.冲洗干净用清水泡一会。沥干水份。

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3.锅上火放多点的油，油热倒入土豆丝，改中火。

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4.用勺铲按压土豆，土豆有淀粉，会粘连一起。（我估计错误，土豆丝放少了，所以没压成圆形）成型之后翻面，撒少许盐，把土豆放锅边，按掉多余的油。

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5.装盘，切小块。撒少许葱花，红辣椒点缀即可。我还撒了点椒盐呢。