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柳蒿别名柳蒿菜、柳蒿芽、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
营养价值 :
柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。
注意事项 :
有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。
相关传说 :
传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。
点击查看大图1.柳蒿芽特写～此前知其名却认不出它。。。
点击查看大图2.柳蒿芽择净、洗净。。。
点击查看大图3.柳蒿芽切碎。。。
点击查看大图4.酵母、泡打粉各近一矿泉水瓶盖。。。
点击查看大图5.泡打粉与面混合均匀。。。
点击查看大图6.酵母用不烫手的温水冲开，搅匀。。。
点击查看大图7.边倒酵母水边用筷子将面粉搅成絮状，揉成光滑面团。。。
点击查看大图8.蒸锅加水，烧1分钟，和好的面团盖湿布盖放蒸锅屉上饧发，蒸锅盖上盖。。。
点击查看大图9.大约2小时，面成原来两倍大有蜂窝，已发好。。。
点击查看大图10.将发好的面揉开，再盖保鲜膜饧发20分钟。。。
点击查看大图11.二次饧发好的面揉压成一平饼。。。
点击查看大图12.擀成大薄饼。。。
点击查看大图13.均匀平铺一层切碎的柳蒿芽和少量盐，卷起。。。
点击查看大图14.切成数个剂子。。。
点击查看大图15.两个剂子摞一起。。。
点击查看大图16.一对对摞好。。。
点击查看大图17.不会扭，可以采用简单又漂亮的筷子压法。。。
点击查看大图18.做好的花卷放蒸屉盖上锅盖，再饧发20分钟左右。。。
点击查看大图19.花卷、馒头明显变大。。。
点击查看大图20.大火烧开，再中火15到20分钟，关火，再焖5分钟，开盖。。。
点击查看大图21.出锅。。。
点击查看大图22.摆拍。。。
点击查看大图23.摆拍。。。
点击查看大图24.看着还不错吧！
点击查看大图25.这次很好吃。。。
点击查看大图26.美图。。。
点击查看大图27.美图。。。
点击查看大图28.美图。。。
点击查看大图29.美图。。。
点击查看大图30.美图。。。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
