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柳蒿别名柳蒿菜、柳蒿芽、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
营养价值 :
柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。
注意事项 :
有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。
相关传说 :
传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。
点击查看大图1.柳蒿芽特写～此前知其名却认不出它。。。
点击查看大图2.柳蒿芽择净、洗净。。。
点击查看大图3.柳蒿芽切碎。。。
点击查看大图4.酵母、泡打粉各近一矿泉水瓶盖。。。
点击查看大图5.泡打粉与面混合均匀。。。
点击查看大图6.酵母用不烫手的温水冲开，搅匀。。。
点击查看大图7.边倒酵母水边用筷子将面粉搅成絮状，揉成光滑面团。。。
点击查看大图8.蒸锅加水，烧1分钟，和好的面团盖湿布盖放蒸锅屉上饧发，蒸锅盖上盖。。。
点击查看大图9.大约2小时，面成原来两倍大有蜂窝，已发好。。。
点击查看大图10.将发好的面揉开，再盖保鲜膜饧发20分钟。。。
点击查看大图11.二次饧发好的面揉压成一平饼。。。
点击查看大图12.擀成大薄饼。。。
点击查看大图13.均匀平铺一层切碎的柳蒿芽和少量盐，卷起。。。
点击查看大图14.切成数个剂子。。。
点击查看大图15.两个剂子摞一起。。。
点击查看大图16.一对对摞好。。。
点击查看大图17.不会扭，可以采用简单又漂亮的筷子压法。。。
点击查看大图18.做好的花卷放蒸屉盖上锅盖，再饧发20分钟左右。。。
点击查看大图19.花卷、馒头明显变大。。。
点击查看大图20.大火烧开，再中火15到20分钟，关火，再焖5分钟，开盖。。。
点击查看大图21.出锅。。。
点击查看大图22.摆拍。。。
点击查看大图23.摆拍。。。
点击查看大图24.看着还不错吧！
点击查看大图25.这次很好吃。。。
点击查看大图26.美图。。。
点击查看大图27.美图。。。
点击查看大图28.美图。。。
点击查看大图29.美图。。。
点击查看大图30.美图。。。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
