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柳蒿别名柳蒿菜、柳蒿芽、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
营养价值 :
柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。
注意事项 :
有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。
相关传说 :
传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。
点击查看大图1.柳蒿芽特写～此前知其名却认不出它。。。
点击查看大图2.柳蒿芽择净、洗净。。。
点击查看大图3.柳蒿芽切碎。。。
点击查看大图4.酵母、泡打粉各近一矿泉水瓶盖。。。
点击查看大图5.泡打粉与面混合均匀。。。
点击查看大图6.酵母用不烫手的温水冲开，搅匀。。。
点击查看大图7.边倒酵母水边用筷子将面粉搅成絮状，揉成光滑面团。。。
点击查看大图8.蒸锅加水，烧1分钟，和好的面团盖湿布盖放蒸锅屉上饧发，蒸锅盖上盖。。。
点击查看大图9.大约2小时，面成原来两倍大有蜂窝，已发好。。。
点击查看大图10.将发好的面揉开，再盖保鲜膜饧发20分钟。。。
点击查看大图11.二次饧发好的面揉压成一平饼。。。
点击查看大图12.擀成大薄饼。。。
点击查看大图13.均匀平铺一层切碎的柳蒿芽和少量盐，卷起。。。
点击查看大图14.切成数个剂子。。。
点击查看大图15.两个剂子摞一起。。。
点击查看大图16.一对对摞好。。。
点击查看大图17.不会扭，可以采用简单又漂亮的筷子压法。。。
点击查看大图18.做好的花卷放蒸屉盖上锅盖，再饧发20分钟左右。。。
点击查看大图19.花卷、馒头明显变大。。。
点击查看大图20.大火烧开，再中火15到20分钟，关火，再焖5分钟，开盖。。。
点击查看大图21.出锅。。。
点击查看大图22.摆拍。。。
点击查看大图23.摆拍。。。
点击查看大图24.看着还不错吧！
点击查看大图25.这次很好吃。。。
点击查看大图26.美图。。。
点击查看大图27.美图。。。
点击查看大图28.美图。。。
点击查看大图29.美图。。。
点击查看大图30.美图。。。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
