尖椒木瓜丝

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1.辣豆酱一匙，酱油一匙，醋少许，盐一克，鸡精一克。

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2.姜切丝，辣椒切丝，葱切段。

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3.木瓜去仁去皮后，切成丝，(也可用擦子擦成丝)。

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4.木瓜丝在开水中焯水二分钟后，捞出沥干水份。

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5.锅中放油，油热后放葱姜炒后，加辣豆酱炒出红油后，倒入木瓜丝和尖椒，加盐及酱油。翻炒至青椒见软即可加入鸡精，关火后沿锅加少许醋，翻匀出锅。

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6.装盘上桌开吃喽，微辣香脆哟????