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最近身边好多朋友问我，家里没有烤箱，可是又想尝试一下做蛋糕，有什么好方子吗~最好是简单好做，又好吃的！
这个，当然是有的。亲可以蒸蛋糕呀~
额~步骤都对呀，可是为什么老是塌呀~
额~这个，可能是锅里进水汽了吧。。。
还有其他方子没？
有哇~可以用电饭锅做！
很简单对巴对！超级好吃有木有！
点击查看大图1.蛋白蛋黄分离。（注意打蛋白的盆必须无水无油）
点击查看大图2.蛋黄中加入20克白糖，用手动打蛋器，不需要打发。加几滴香草精，没有可不加。
点击查看大图3.蛋黄液中加入60克纯牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图4.蛋黄液中加入60克色拉油（无特殊味道的植物油都可以），搅拌均匀。
点击查看大图5.低筋粉和泡打粉混合过筛，加入混合好的蛋黄液中，上下翻拌均匀。（泡打粉可不放）
点击查看大图6.将蛋黄糊上下翻拌均匀，呈光滑的面糊，放一边待用。（一定要上下翻拌，以免面糊起筋影响口感）
点击查看大图7.下面来打发蛋白。蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打发，打发过程中将55克白糖分3次加入。
点击查看大图8.如图打蛋器头上的蛋白有个弯弯的小角，此时是湿性发泡状态。
点击查看大图9.继续打，到打蛋器头上呈直角三角形，且蛋盆倒扣里面的蛋白糊不会流动，即可。
点击查看大图10.我用的是ACA的打蛋器，经久耐用，超级好用！
点击查看大图11.此时可以把电饭锅內胆底部刷一层薄薄的油，按煮饭键加热5分钟进行预热。
点击查看大图12.取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀快速上下翻拌均匀。
点击查看大图13.将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，用刮刀快速上下翻拌均匀。（翻拌蛋糊一定要快速，不能划圈，以免消泡）
点击查看大图14.翻拌好的蛋糊呈光滑细腻，蓬松的状态。
点击查看大图15.将蛋糊倒入电饭锅內胆中，轻震几下消除大气泡。
点击查看大图16.装好面糊的內胆放入电饭锅中，盖上盖子，按煮饭键。我家的电饭锅20分钟就跳到保温了，再按一次煮饭键，20分钟后又跳了，这个时候蛋糕就已经好了。整个过程40分钟。闷一会，再开盖。（可以在出气孔的上面盖一块湿布。切记，中途千万不要开锅盖，否则蛋糕肯定塌！别说我没提醒大家哦）
点击查看大图17.开盖，香喷喷的蛋糕完成咯。
点击查看大图18.将內胆倒扣在网架上，过一会蛋糕就自动脱落了。（成功的蛋糕，整体平整不凹陷，用手按压松软有弹性）
点击查看大图19.非常松软，真的真的超级好吃！
点击查看大图20.放到第二天吃，依旧是那么松软！丝毫不逊色于烤箱版的戚风蛋糕~亲们可以试试哦~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
