最近特别迷这款无油的面包方子。虽然无油,但是又特别松软。不管做什么造型,加什么馅都毫无压力。万变不离其宗,一个面团,随意做出各种造型。今天做的这款肉松沙拉芝士面包,甜咸口味,味道也是杠杠滴~
1.先把水放入面包机内,再加入酵母,拌匀一下,有助于酵母溶解。
2.把其他面团部分材料都放入面包机内,盐和糖分别放在面包机相反的两个角落。
3.启动面包机和面功能。
4.面团和至扩展状态即可~(这个过程大概3.40分钟,主要看面团状态,不看时间哈)
5.把面团揉圆,放在面包机内,盖上湿毛巾或者保鲜膜,启动发酵功能。
6.面团发至原面团的2.5倍大时,发酵即可结束。(发酵是看状态,不要问我发酵时间是多久,只要发到2.5倍大即可)
7.把面团取出用擀面杖擀面排气。
8.将面团平均分成八份。揉圆,并盖上保鲜膜静置15分钟。
9.静置好的面团按扁,擀成椭圆形,放上肉松挤上沙拉酱。再慢慢捏紧收口,记得面团不要沾到沙拉酱,否则收口会捏不紧的。
10.收口朝下,放入面包纸托,如果没有纸托也可以直接放入垫了油纸的烤盘内。并放入烤箱内启动烤箱发酵档。烤箱内放杯热水,保持湿度。
11.面团发酵至两倍大即可,在面包表面刷上一层鸡蛋液。(不要问我发酵时间是多久,主要看状态,两倍大即可,天冷发酵会慢,天热发酵就快,不看时间哈)
12.香葱里面放点鸡蛋液拌一拌。
13.把香葱均匀的撒到面包表面。
14.再挤上番茄酱、沙拉酱,撒上马苏里拉奶酪碎。放入预热好的烤箱中层,180度20分钟。表面上色后盖锡纸。
15.出炉后取出放凉,如果有纸托,记得要把纸托拿开放凉 不能像图片这样子放凉。
16.掰开一个看看内部组织~拉丝很棒哦。
17.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝