烧地三鲜

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1.原料按图切条

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2.茄子条用水泡下，沥干水，撒一勺玉米淀粉拌均。

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3.起锅烧油，炸茄子。

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4.茄子炸软捞出，接着炸土豆条，土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。

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5.最后用漏勺装着辣椒条过下油，辣椒皮起泡就好。

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6.小碗放少许水，里面放一小勺盐，半勺糖，半勺酱油，半勺淀粉，适量鸡精，蒜碎搅拌均匀。

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7.炸完东西的锅，油倒出去，烧一点水

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8.把碗汁倒进去烧粘稠。

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9.炸好的食材都倒进去，翻炒均匀。

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10.装盘。