赛肘花

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1.猪皮一块，选用整块的。

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2.瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。

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3.将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。

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4.瘦肉抹上一层老抽腌制一会。

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5.将瘦肉放在猪皮上卷起来。

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6.将卷好的肉卷用线缠起来。

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7.水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。

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8.小火炖一个小时。

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9.将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。

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10.切片就可以吃了。