酿豆腐

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1.准备猪肉馅和葱，开始制作豆腐里面的填料

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2.豆腐切成长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透

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3.调制肉馅：葱姜切末、加入油、盐、胡椒粉、酱油、香油挖出的豆腐拌匀

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4.将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

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5.不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎，中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面

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6.、豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。

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7.撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）大火烧开，转中火煮约5分钟…5分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…

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8.汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的亲们一起做哦……我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~把豆腐都焖的很入味，真的无法不喜欢

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9.豆腐、猪肉，肉也不多，但是搭配起来就是这么好吃，把肉酿在豆腐里，煎得焦黄，加上浓郁的酱汁