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软欧，指的是外酥内软的欧包，主要特色是少糖少油，可以随个人口味加各种坚果干货，自己在家做更方便健康。
点击查看大图1.先调种团，波兰种是高粉50克加水50克再加1克酵母粉调匀后放置冰箱冷藏发酵一晚，状态如图示。
点击查看大图2.厨师机内先倒入液体和糖。
点击查看大图3.接着倒入称量好的粉类，发酵好的波兰种一同加入面桶内，揉面15分钟。
点击查看大图4.加入20克黄油，继续揉4-5分钟至面团能拉出薄而不易破的手套膜。
点击查看大图5.取约1/3的面团放置在28度左右的室温环境下发酵。
点击查看大图6.剩下的2/3面团加入切块的无花果干。
点击查看大图7.把加了无花果干的面团按压和匀后同样放置在28度左右的室温环境下发酵至2倍大。
点击查看大图8.没有加无花果的面团一发完成。
点击查看大图9.把两份一发好的面团稍稍按压排气后分别分成3份。
点击查看大图10.取一份没加无花果干的面团擀压开，把加了无花果干的面团放在擀开的面皮上。
点击查看大图11.包紧收口。
点击查看大图12.放入藤篮内约35度左右室温环境下发酵2倍大。
点击查看大图13.二发完成后的面团如图。
点击查看大图14.二发完成取出面团后按自己喜欢的形状割包。烤箱预热200度，20分钟即可出炉。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
