CoCoLc的私菜食谱经－－酱油炒饭【糙米饭版】

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1.糙米饭（现煮的 ，隔夜饭 ，冷饭均可）青葱 > 先将青葱洗净 ，青葱的葱尾如果有发黄的部位，一根一根的将发黄的部位摘除即可。再将青葱的蒂切除之后 ，青葱的上部分的葱白和下部分的葱青切成对半之后 ，将上部分的葱白切成葱花 ，放在备用的容器里 ，再将下部分的葱青也切成葱花 ，另备容器放入 ，备用即可 。　

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2.以中火（或中小火）热油锅 ，再将备用的葱白煸香 。

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3.步骤（2）之后 ，倒入糙米饭 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微翻压炒 ，再两边手持锅柄将锅子提高向前方 ，让锅里食材抛向半空中翻炒之后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让米饭 ，葱白均匀入味 。（使用中火）

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4.步骤（3）之后 ，淋上酱油 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微翻压炒 ，再两边手持锅柄将锅子提高向前方 ，让锅里食材抛向半空中翻炒之后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让锅里的食材均匀入味 。（使用中火）

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5.步骤（4）之后 ，再倒葱青 ，用锅铲先将米饭戳开之后 ，反复将米饭稍微翻压炒 ，再两边手持锅煸柄将锅子提高向前方，让锅里的食材抛向半空中翻炒之后 ，再返回火炉上使用锅铲边翻炒 ，边压 ，边戳开米饭 ，让锅里的食材均匀入味即可 。（使用中火）

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6.步骤（5）之后 ，均匀入味即可熄火 。

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7.步骤（6）之后 ，倒入备用的盘子即可 。再另备盘子放上模具 ，使用汤匙将米饭放入模具里 ，当米饭放在模具里 ，饱满之后 ，使用汤匙稍微压一下防止脱型 ，再脱模 ，圣女果作为装饰即可 。

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8.即可膳食 。