艾心醉鸡脚鸡翅

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1.食材。

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2.鸡脚鸡翅改刀洗净后冷水入锅焯水，水多一点好让血水排得干净些。

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3.随着水温慢慢升高可以看到血水及杂质会慢慢排岀，水也开始变混浊。

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4.当水大开泡沫也变多，再煮一会水开始变清就说明焯水好了。

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5.鸡脚鸡翅焯水好，倒岀冷水洗净装盛器中。

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6.锅中加入适量水放入艾心6个开火煮开，艾心香味融入到汤汁即可。

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7.将汤汁倒入装鸡翅的盛器中，再调入盐，盐的量可适当多点。

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8.水开后入锅蒸20分钟即可，艾心汤汁煮好时倒入盛器时就要入锅蒸，用两个锅来煮方便些。

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9.蒸好后加入两个艾心点缀。

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10.近照。

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11.艾草。