火爆圆白菜

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1.新鲜圆白菜用手撕成片。炒一盘需要两盘的量。

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2.热锅凉油，锅中放入葱、姜、干辣椒、花椒和麻椒爆香。花椒和麻椒比例1:3。随即放入圆白菜翻炒。

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3.圆白菜体积变小出现水分时加入适量盐、1茶勺生抽调味。翻炒出锅，装盘。

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4.成品。