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又好久没有动博了，虽然美食都是天天做，但是，从脑海里还是没有很下意识的想到拍下照片，就像过期的红烧鱼，红烧猪蹄，还有那锅飘香整个楼道的酥锅，都这样一一被遗忘了拍下，就连上周五晚的蛋挞，也是照样…
老公爱吃面条，我也是，餐餐面条也不腻，上周六的天气份外的好，还是像往常一样买菜，买水果，早上问老公想不想吃芸豆焖面了，他说想啊，于是就有这个面…，虽然已经春意盎然，万物蔬菜应该充足的享受上阳光的沐浴了，但是，这芸豆还是依然贵的可以，4.5元一斤，新土豆3.5元一斤，但是为了那面，再贵也没有什么理由来拒绝…
点击查看大图1.将芸豆去两端土豆去皮后洗净，五花肉一块，萄姜适量。
点击查看大图2.圆鲜面条，这种做出的焖面筋道，还可以做烽面、炸酱面。
点击查看大图3.将芸豆分4cm左右的段。
点击查看大图4.将土豆切滚刀块。
点击查看大图5.将五花肉将片，葱、姜切末备用。
点击查看大图6.坐锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。
点击查看大图7.炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放入五花肉。
点击查看大图8.煸炒五花肉至四周稍焦，这样让五花肉的油炸出，肉吃起来不腻。
点击查看大图9.烹入生抽、老抽、适量的面酱，不停的翻炒。
点击查看大图10.将芸豆、土豆入锅，不停的翻炒，使之均匀上色。
点击查看大图11.倒入开水，没过菜后再多出4cm左右。
点击查看大图12.将锅内的水盛出两勺，备用。
点击查看大图13.将蒸熟后的面条盛出，倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。
点击查看大图14.将挑散后的面条铺在菜上，然后将拌面条的汤倒在面上。
点击查看大图15.大火烧开后，中火继续烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条拌匀即可。
点击查看大图16.PS:这是我的爱物，蒸东西的好帮手。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
