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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
辣子鸡丁是一道味道鲜香，麻辣爽口的四川传统菜之一。在最后添加了白芝麻，不但提高了菜肴的营养，还可以起到丰富口感的作用。
点击查看大图1.鸡腿洗净。
点击查看大图2.准备葱、姜、蒜、花椒、干红椒、红泡椒。
点击查看大图3.准备料酒、老抽、五香粉、盐巴。
点击查看大图4.鸡腿任意方向切一刀至鸡腿骨。
点击查看大图5.然后沿着鸡腿骨慢慢切，把骨头取出。
点击查看大图6.把鸡腿肉切成小条。
点击查看大图7.再切成鸡丁。
点击查看大图8.在鸡丁里加入老抽、料酒、葱姜蒜。
点击查看大图9.抓匀后腌制15分钟。
点击查看大图10.鸡丁腌制时准备白芝麻。
点击查看大图11.平底锅冷锅放入芝麻小火慢慢炒至微黄即可。（不用油）
点击查看大图12.腌制好的鸡丁取出里面的葱姜蒜，放入少许淀粉，抓匀。
点击查看大图13.先热锅，然后锅中下油烧至8、9分热时下入鸡丁。
点击查看大图14.鸡丁炸至金黄色捞出备用。
点击查看大图15.控干油份。
点击查看大图16.锅中油倒出，剩底油加入花椒。
点击查看大图17.再下入干红椒。
点击查看大图18.炸香后下入葱姜蒜炒香。
点击查看大图19.炒香葱姜蒜后下入鸡丁与红泡椒翻炒提味。
点击查看大图20.出锅装盘。
点击查看大图21.撒上白芝麻与葱花即可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
