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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
辣子鸡丁是一道味道鲜香，麻辣爽口的四川传统菜之一。在最后添加了白芝麻，不但提高了菜肴的营养，还可以起到丰富口感的作用。
点击查看大图1.鸡腿洗净。
点击查看大图2.准备葱、姜、蒜、花椒、干红椒、红泡椒。
点击查看大图3.准备料酒、老抽、五香粉、盐巴。
点击查看大图4.鸡腿任意方向切一刀至鸡腿骨。
点击查看大图5.然后沿着鸡腿骨慢慢切，把骨头取出。
点击查看大图6.把鸡腿肉切成小条。
点击查看大图7.再切成鸡丁。
点击查看大图8.在鸡丁里加入老抽、料酒、葱姜蒜。
点击查看大图9.抓匀后腌制15分钟。
点击查看大图10.鸡丁腌制时准备白芝麻。
点击查看大图11.平底锅冷锅放入芝麻小火慢慢炒至微黄即可。（不用油）
点击查看大图12.腌制好的鸡丁取出里面的葱姜蒜，放入少许淀粉，抓匀。
点击查看大图13.先热锅，然后锅中下油烧至8、9分热时下入鸡丁。
点击查看大图14.鸡丁炸至金黄色捞出备用。
点击查看大图15.控干油份。
点击查看大图16.锅中油倒出，剩底油加入花椒。
点击查看大图17.再下入干红椒。
点击查看大图18.炸香后下入葱姜蒜炒香。
点击查看大图19.炒香葱姜蒜后下入鸡丁与红泡椒翻炒提味。
点击查看大图20.出锅装盘。
点击查看大图21.撒上白芝麻与葱花即可食用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
